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時尚新生活新觀念

身體結構
身體五大必須營養素-脂肪、蛋白質、維生素、礦物質、水.
脂肪和蛋白質能提供能量和建構生命的元素是必需的營養素。
所謂必須營養素是指身體無法用其他養分合成。
脂肪/脂肪酸是身體新陳代謝最重要的酵素,讓全身有很好的循環不至於停滯緩慢,身體循環變慢, 很多慢性病會慢慢在身體裡累積。
新陳代謝是身體和體內細胞生化反應的過程,譬如把食物轉化為養分以供利用。
蛋白質/胺基酸是建構身體及保護身體的重要物質,胺基酸不夠,雞肉慢慢流失,膚質暗沉無光澤。
微生物、礦物質、水/飲食均衡很重要,多喝水讓身體透過水更有氧。

營養比例的認識

一般人的營養比例與一般生酮飲食、癌症和重病者飲食比例的差異

* 營養比例的認識
   認識你的身體,你期望的是哪種飲食比例?
* 蛋白質對身體的影響,過多轉換成糖(糖值再生)過少肌肉容易流失。
* 脂肪的認識,對身體新陳代謝有很重要的角色,不足無法代謝容易囤積脂肪,身體有餓的感覺,身體會產生警訊將脂肪保存鎖住。
* 碳水化合物對人體無益,最終接轉換成糖,澱粉不是必須營養素也是轉換成糖,糖也是轉換成糖,使身體的含糖量過高,心臟血管疾病2016年已經正時跟膽固醇沒有關係,是糖造成的心臟血管疾病。
* 碳水化合物的葡萄糖可當作能量來使用,但其實細胞不是只有糖,當碳水吸收少,肝臟會用食物脂肪或是身體囤積的脂肪來製造酮體,而人體的呼吸細胞作用可以有效的燃燒酮體並提供能量。而少數需要葡萄糖的細胞(紅血球、腦部)可以從肝臟(糖質再生)獲得葡萄糖。這種過成稱為糖質再生。

碳水、酮體及碳水對血糖的影響

* 碳水化合物
波次坦的德國營養學院領導人之一海涅.波音在EPIC(癌症與營養的前瞻性調查)從1992年到現在,超過50萬人沒有跡象足以證明水果和蔬菜可以防癌。
但卻有不少證據指出某些植物可能可以抑制癌細胞的效果。如番茄的茄紅素-前列腺癌。甘藍菜、薑黃、藍莓、覆盆子可能真的含有癌細胞不喜歡的因子。是糖的近親。
新陳代謝
是身體和體內細胞生化反應的過程,臂如把食物轉化為氧份以供利用。
* 低血糖
功能健全的肝臟可以毫無困難的製造身體所需的糖,所以採低碳低糖飲食的人不用擔心血糖太低而昏倒。
* 脂肪肝
碳水會使幾種脂肪向上飆升,這幾種脂肪對身體沒有好處而且會導致不健康的脂肪肝。如(種子類)大豆沙拉油、玉米油、葵花油、、、等。果糖在體內不經過代謝可以直接備肝臟吸收,因此容易造成脂肪肝。
* 糖
1884-1885年維也納醫學系學生佛洛依因德所做的研究報告-70名癌症病患70人的血糖質異常(偏高)因為腫瘤會影響新陳代謝好獲得大量的糖來增加勢力範圍。
* 癌細胞根本
1. 越惡質的癌細胞。越需要糖效解作用來滿足它得需求。
2. 不同正常細胞,癌細胞不需要氧也能成長,即使供氧它也不需要。為無氧細胞。
3. 癌細胞跟正常細胞最大的差異就是無氧細胞跟有氧細胞。
4. 細胞無氧呼吸的過程,周圍會釋出乳酸,會使組織變酸化,讓它更容易受到癌細胞的侵襲。
* 生酮飲食
1. 少量的碳水(糖和澱粉)適當的蔬菜。豐富適量的蛋白質(與體重相等1:1的公克數),更多好的脂肪(omega3與omega9)。祖先幾萬年來所吃的食物,依環境所得的食物。這些食物以脂肪和蛋白質的行程提供能量和建構生命的元素。
2. 脂肪讓人成為人-大腦(一半油脂肪構成)沒有就不可能發展成型。
3. 脂肪所提供的脂肪酸是身體新陳代謝的重要來源。脂肪不夠新陳代謝便會變得緩慢。
4. 蛋白質的氨基酸是建構身體肌肉的必須來源,足夠的蛋白質可以建構肌肉讓肌群更有利支撐身體,尤其是雙腿的肌肉群。
5. 低碳低糖減少糖的攝取,可以增加身體的免疫能力及降低身體發炎的機率。

如何開始生酮飲食

1. 先了解自己的身體狀況,最好先做抽血檢查認識自己身體的狀況。
2. 選擇自己吃生酮的目的是甚麼?減肥?健康?生病治療?
3. 有人選擇從低碳低糖開始有人選擇一開始就進入生酮。(跟下定決心堅持有關)
4. 開始將家裡的油改成OMEGA3(動物性油脂及紫蘇油)跟9(果實油如椰子、酪梨、核桃、橄欖、亞麻仁、杏仁、苦茶等)。食物選擇原型食物而非加工再製品。買東西始請先看產品後面的營養標示,選擇最低的含碳量即含糖量。青菜盡量選擇當季蔬菜。
5. 營養比例的分配與算法
1.  蛋白質20%碳水10%脂肪70%的營養比例,體重60公斤,無任何運動。
2.  蛋白質所需的量就是60g,碳水所需就是30g,那脂肪就是210g。
6. 初期早上起床幾點餓幾點喝防彈咖啡(15g草飼性鮮奶油,15g椰子油)繳半完後再10-20分鐘喝完
    四小時之後何時餓就何時用餐,這一餐盡量吃飽,肉、蛋、起士、奶油、青菜都可以。晚上如果
    餓可以喝骨頭湯、起士夾奶油、堅果優格。份量以依小碗為計算。
7. 依直到你隔天幾點吃下第一餐所間隔出的飲食方式稱為168(即吃完最晚一餐到隔天第一餐的時間中間時間有到達16小時,而用餐時間在8小時內用完。這期間要多喝水。
8. 第一周體重會有明顯變化約3-5公斤左右(如果較水腫的人消失的體重也比較多)。
9. 一至三周這中間會出現疲累狀況,是身體再做調整轉換。過後整個精神狀態改變可明顯看得出來。如精神好、睡眠品質變佳。
10. 有的人會出現酮症,也適排毒的一種方式。如時間過長可先暫停一周後再試。如還是一樣可能是身體產生排斥性。可詢問醫生。